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Plantas y Jardinería

Las Plantas del mes
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Tomate Nombre cientifico Lycopersicum esculentum Familia Solanaceae Región de origen América del Sur Información

El tomate es una de las hortalizas más consumidas en el mundo. El nombre "tomate", como se le conoce en varios idiomas europeos, procede de la palabra azteca tomalt. Se trata de un fruto de forma circular, de color rojo o dorado intenso cuando madura. Su interior se divide en celdillas donde se alojan las semillas. La pulpa es jugosa y suculenta, lo que la hace muy grata al paladar para su consumo en crudo.

Su cultivo está muy extendido y se reconocen dos tipos: asurcado y liso. Dentro de estos tipos existen muchas variedades.

Las aplicaciones culinarias del tomate son innumerables ya sea en crudo o cocinado. Además este fruto ofrece múltiples posibilidades a la industria conservera.

Aunque es un fruto característico de primavera y verano, el tomate se encuentra a la venta todo el año gracias a las variedades resistentes al frío y a su extendido cultivo en invernaderos.

Localización en el Jardín Terraza de Los Cuadros: Huerta
Real Jardín Botánico
Real Jardín Botánico, CSIC. Plaza de Murillo, 2. Madrid E-28014 (ESPAÑA). Tel. +34 91 4203017. FAX: +34 91 4200157
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